salade pommes de terre bleues

Salade de chèvre chaud aux pommes de terre bleues

Moi, cette couleur bleu, presque fluo, ça me plait !

Alors comme il me restait 2 petites pommes de terre bleues, j’ai réalisé une petite salade avec.

Pour la couleur, mais aussi pour le goût !

Les ingrédients (pour une personne)

La recette

Cuire les pommes de terre à la vapeur. Les éplucher et les émincer. Les réserver.

Dans une poêle, à sec, torréfier les pignons.

Découper la tranche de pain en 6 morceaux. Déposer 1/2 tranche de chèvre sur chaque et gratiner au four quelques minutes.

Pendant ce temps, monder et épépiner la tomate. La découper en petits cubes (brunoise) dresser la salade sur assiette.

Dressage : Dresser la salade, déposer dessus les tranches de pommes de terre et la brunoise de tomates. Assaisonner avec l’huile de noix, le vinaigre, fleur de sel et un tour de moulin à poivre. Finir avec les toasts de chèvre ey les pignons torréfiés.

Bon appétit

Amitiés Gourmandes

salade p de t bleue

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La cuisine est un voyage. Les plats de notre enfance avec leurs parfums et leurs saveurs nous emportent dans le tourbillon de nos souvenirs. Un voyage à travers le monde avec des goûts, des textures, des associations venus d’ailleurs. Convaincu par ces raisonnements et après plus de 45 années passées derrière les fourneaux, j’ai créé « cuisine-passion.net » pour partager avec Vous, ma Passion pour la Cuisine et pour tout ce qui l’entoure, avec des idées, des recettes, des produits, des histoires… Amitiés Gourmandes
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