Tiramisu mojito

Tiramisu Mojito

Les ingrédients :

  • 6 biscuits à la cuillère
  • 250 g de mascarpone
  • 3 œufs
  • 50 g de sucre semoule
  • Quelques feuilles de menthe
  • 2 Citron vert (jus et zeste)
  • 2 cuillères de sirop de sucre de canne
  • 3 cuillères à soupe de rhum.

La recette :

Râper le zeste des citrons verts à la microplane et prélever le jus. Réserver.

Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige bien ferme.

Fouetter les jaunes avec le sucre. Lorsque le mélange a blanchi, ajouter le mascarpone.

Hacher les feuilles de menthe, puis incorporer au mélange. Ajouter la moitié du jus et la moitié des zestes du citron. Terminer par le rhum

Ajouter les blancs en neige délicatement

Mélanger l’autre moitié du jus de citron vert avec 1 cuillère de rhum et 2 cuillères de sirop de sucre de canne.

Garnir des verres à mi-hauteur. Ajouter les biscuits à la cuillère coupés en 3 trempés dans le sirop préparé. Déposer les morceaux dans le verre puis recouvrir avec le reste de l’appareil à tiramisu. Saupoudrer de zestes de citron vert et d’une sommité de menthe.

Mettre au frais 1 h avant de déguster

Bon appétit

Amitiés Gourmandes

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La cuisine est un voyage. Les plats de notre enfance avec leurs parfums et leurs saveurs nous emportent dans le tourbillon de nos souvenirs. Un voyage à travers le monde avec des goûts, des textures, des associations venus d’ailleurs. Convaincu par ces raisonnements et après plus de 45 années passées derrière les fourneaux, j’ai créé « cuisine-passion.net » pour partager avec Vous, ma Passion pour la Cuisine et pour tout ce qui l’entoure, avec des idées, des recettes, des produits, des histoires… Amitiés Gourmandes
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0 thoughts on “Tiramisu Mojito

  1. oui Corinne, avec cette chaleur c’est un dessert très rafraîchissant ! Et la petite pointe de Rhum est bien sympathique !
    Bonne soirée à toi

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