Tiramisu Mojito
10min
Très facile
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Bon marché
Ingrédients
Pour 6 à 8 personnes
- 6 biscuits à la cuillère
- 250g de mascarpone
- 3 oeufs
- 50g de sucre semoule
- Quelques feuilles de menthe
- 2 citrons vert (jus et zeste)
- 2 cuillères de sirop de sucre de canne
- 3 cuillères à soupe de rhum
Ustensiles
Microplane
Cul de poule
Batteur
Fouet
Fouet
Préparation
Temps total
10min
Préparation
10min
Repos
–
Cuisson
–
ETAPE 1
Râper le zeste des citrons verts à la microplane et prélever le jus. Réserver.
ETAPE 2
Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige bien ferme.
ETAPE 3
Fouetter les jaunes avec le sucre. Lorsque le mélange a blanchi, ajouter le mascarpone.
ETAPE 4
Hacher les feuilles de menthe, puis incorporer au mélange. Ajouter la moitié du jus et la moitié des zestes du citron. Terminer par le rhum.
ETAPE 5
Ajouter les blancs en neige délicatement.
ETAPE 6
Mélanger l’autre moitié du jus de citron vert avec 1 cuillère de rhum et 2 cuillères de sirop de sucre de canne.
ETAPE 7
Garnir des verres à mi-hauteur. Ajouter les biscuits à la cuillère coupés en 3 trempés dans le sirop préparé. Déposer les morceaux dans le verre puis recouvrir avec le reste de l’appareil à tiramisu. Saupoudrer de zestes de citron vert et d’une sommité de menthe. Mettre au frais 1 h avant de déguster.
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Coucou,
ta recette est très originale, tu revisites le tiramisu avec fraîcheur
Bonne soirée Christian
oui Corinne, avec cette chaleur c’est un dessert très rafraîchissant ! Et la petite pointe de Rhum est bien sympathique !
Bonne soirée à toi