Les ingrédients (pour 10 personnes)
Pour le pain perdu :
- 10 tranches épaisses de pain
- 3 oeufs
- 4 dl de lait
- 100 g de sucre
- Vanille PM
- 10 g de beurre
Pour la compotée :
- 1 kg de rhubarbe
- 300 g de fraises
- 50 g de sucre
- Vanille PM
La progression
Éplucher et tailler la rhubarbe en bâtonnets. Ajouter le sucre et la vanille. Cuire jusqu’à compotage. Ajouter les fraises aux trois quarts de la cuisson.
Préparer l’appareil œuf, lait et sucre. Poêler le pain dans le beurre mousseux après l’avoir trempé dans l’appareil.
Dresser une tranche de pain perdu sur la compotée de fraise rhubarbe.
Bon appétit
Amitiés gourmandes
Hum …