Tarte tatin aux figues
1H20
Très facile
Partagez !
Moyen
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 8 figues fraîches
- 200g de sucre
- 100g de beurre
- 50g de jus de citron
- 300g de pâte feuilletée
Ustensiles
Casserole
Préparation
Temps total
1H20
Préparation
40min
Repos
–
Cuisson
40min
ETAPE 1
Démarrer un caramel avec le sucre et le jus de citron. Hacher la moitié des figues. Jeter les figues dans le caramel et cuire 20 minutes à feu très doux.
ETAPE 2
Étaler le feuilletage et détailler 4 disques de la taille du moule.
ETAPE 3
Couper les figues en deux. Déposer du confit de figue et du beurre dans le fond des moules. Poser dessus les demies figues et recouvrir avec un disque de feuilletage.
ETAPE 4
Enfourner à 200°C pendant 20 minutes.
ETAPE 5
A la sortie du four, mettre une plaque sur les tartes pour les presser pendant le refroidissement. Dresser avec une quenelle de glace.
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