Les ingrédients
- 10 tranches épaisses de brioche
- 3 œufs
- 4 dl de lait
- 100 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 50 g de beurre
Pour la compotée
- 250 g de bâtons de rhubarbe
- 250 gr de fraises
- 50 g de sucre
- 1 gousse de vanille
La recette
Réalisation de la compotée :
Tailler la rhubarbe en cubes et la cuire comme une confiture avec une gousse de vanille.
Ajouter les fraises aux trois quarts de la cuisson.
Préparer l’appareil œuf, lait, vanille et sucre.
Tremper les tranches de brioche dans l’appareil.
Dans une poêle épaisse, fondre le beurre.
Colorer la brioche perdue sur chaque face
Dresser une tranche de brioche perdue sur la compotée de fraise rhubarbe.
Bon appétit
Amitiés Gourmandes
De doux souvenirs d’enfance reviennent avec cette brioche perdue …