Je vous présente aujourd’hui un livre vraiment complet pour comprendre, préparer et déguster les sushis. J’ai trouvé ce livre dans une foire aux livres.Il était vendu avec une natte de bambou, quatre baguettes, deux supports de baguettes et deux petits bols (pour la sauce).
De quoi se faire un repas à deux…. en amoureux. Cela tombe bien car le rituel du sushi symbolise l’homme et la femme. Traditionnellement, on se sert de ses doigts pour manger les sushis, qui sont généralement servis par paires, ce qui, au Japon, symbolise… le mari et la femme.
Tout y est détaillé, l’histoire, le matériel indispensable, les ingrédients de base, comment bien les choisir. Et enfin toutes les recettes, les appellations et bien sûr comment les servir. Tout y est !
A vous de voir !
Amitiés gourmandes
