petite cour Majunga Madagascar

Restaurant « Petite Cour » … A Majunga

Le mérou est un poisson des mers chaudes et la dernière fois que je me suis régalé avec c’est à … Majunga, sur la côte ouest de Madagascar… Le restaurant « Petite cour », Boulevard Marcoz, sur la corniche, face à l’hôtel de la piscine.
Un décor intime, plusieurs salons privés et une cuisine irréprochable.

carpaccio de mérou En entrée j’ai choisi le mérou en carpaccio. Il faut savoir que pour que le poisson doit être d’une fraîcheur irréprochable pour faire un carpaccio qui ne vous laissera que des bons souvenirs… Et là, ce fut le cas !

Comme j’avais grand faim, je me suis accordé une deuxième « petite » entrée : Un tartare d’avocat aux crevettes sauvages de Madagascar, bien sûr !

tartare avocat crevette sauvage

Puis ce fut le tour du poisson et naturellement j’ai choisi un plat là encore très local avec le  Pavé de mérou en feuille de bananier !

mérou en feuille de bananier

Mais le filet de zébu, dont la sauce, goûteuse à souhait, est tout aussi exceptionnel !
zébu

Quand aux desserts, je ne vous citerez que les croustillants de banane, servi avec un sorbet mangue …
croustillant banane

Et ce moelleux chocolat, servi avec son granité noix de coco…
moelleux chocolat

Bon, si vous décidez de faire un « petit » tour à Madagascar, alors n’hésitez pas, Restaurant « La petite cour » à Majunga… Vous ne serez pas déçu !Enfin, à vous de voir !

Amitiés Gourmandes

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La cuisine est un voyage. Les plats de notre enfance avec leurs parfums et leurs saveurs nous emportent dans le tourbillon de nos souvenirs. Un voyage à travers le monde avec des goûts, des textures, des associations venus d’ailleurs. Convaincu par ces raisonnements et après plus de 45 années passées derrière les fourneaux, j’ai créé « cuisine-passion.net » pour partager avec Vous, ma Passion pour la Cuisine et pour tout ce qui l’entoure, avec des idées, des recettes, des produits, des histoires… Amitiés Gourmandes
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