Le mérou est un poisson des mers chaudes et la dernière fois que je me suis régalé avec c’est à … Majunga, sur la côte ouest de Madagascar… Le restaurant « Petite cour », Boulevard Marcoz, sur la corniche, face à l’hôtel de la piscine.
Un décor intime, plusieurs salons privés et une cuisine irréprochable.
En entrée j’ai choisi le mérou en carpaccio. Il faut savoir que pour que le poisson doit être d’une fraîcheur irréprochable pour faire un carpaccio qui ne vous laissera que des bons souvenirs… Et là, ce fut le cas !
Comme j’avais grand faim, je me suis accordé une deuxième « petite » entrée : Un tartare d’avocat aux crevettes sauvages de Madagascar, bien sûr !
Puis ce fut le tour du poisson et naturellement j’ai choisi un plat là encore très local avec le Pavé de mérou en feuille de bananier !
Mais le filet de zébu, dont la sauce, goûteuse à souhait, est tout aussi exceptionnel !
Quand aux desserts, je ne vous citerez que les croustillants de banane, servi avec un sorbet mangue …
Et ce moelleux chocolat, servi avec son granité noix de coco…
Bon, si vous décidez de faire un « petit » tour à Madagascar, alors n’hésitez pas, Restaurant « La petite cour » à Majunga… Vous ne serez pas déçu !Enfin, à vous de voir !
Amitiés Gourmandes
