Tarte fine sablée noisettes aux poires
3H
dont 30 min active
Très facile
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Bon marché
Ingrédients
Pour – personnes
Pour la pâte sablée Noisette
- 200g de farine
- 2g de sel fin
- 125g de beure pommade
- 100g de sucre semoule
- 1 oeuf entier
- 50g poudre de noisette non blanchie
Pour la crème de noisette
- 200g de beurre
- 200g de Sucre glace
- 200g Poudre de noisette non blanchie
- 200g d'oeuf entier
- Poires conférences 1 kg
Ustensiles
Saladier
Fouet
Rouleau à pâtisserie
Moule à tartelette /cercle individuel
Pinceau
Préparation
Temps total
3H
Préparation
30 min
Repos
2H
Cuisson
10 min
ETAPE 1
Sablé noisette : Crémer le beurre pommade et le sucre. Ajouter l’œuf battu. Incorporer en plusieurs fois la farine et le sel puis ajouter la poudre de noisettes. Laisser reposer 2h minimum.
ETAPE 2
Crème de noisettes : Crémer le beurre et le sucre. Ajouter la poudre de noisettes. Ajouter les œufs un à un.
ETAPE 3
Montage et cuisson : Etaler et garnir de crème de noisettes. Découper et disposer les poires. Cuire à 160°C pendant environ 10/12 minutes.
ETAPE 4
Abricoter après cuisson ou poudrer de sucre glace.
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