Mousse au chocolat
3H20
dont 20 min active
Très facile
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Bon marché
Ingrédients
Pour – personnes
- 250 g de chocolat noir
- 60g de crème liquide
- 40g de sucre semoule
- 5 blancs d’œuf (180 g)
Ustensiles
Saladier
Casserole
Fouet
Batteur
Ramequin
Préparation
Temps total
3H20
Préparation
20 min
Repos
3H
Cuisson
–
Une recette de mousse au chocolat toute simple que j’ai découvert sur le site de Pascale Weeks : C’est moi qui l’ai fait. Merci à elle.
ETAPE 1
Mettre le chocolat cassé en petits morceaux dans un saladier et le mettre à fondre au bain marie ou au micro ondes. Faire bouillir la crème et la verser sur le chocolat fondu.
ETAPE 2
Battre les blancs en neige et les serrer en ajoutant le sucre à la fin.
ETAPE 3
Mélanger doucement au fouet un tiers des blancs avec la « ganache », puis ajouter le reste des blancs délicatement à l’aide d’une spatule en bois ou en plastique (maryse). Mettre au frais au moins 3 heures.
Simple et légère !!
Délicieux – avec beaucoup de chocolat adouci par la crème 🙂 merci