Ce soir 15 minutes pour faire quelque chose pour le dîner avec… pas grand chose dans le frigo…
Heureusement j’ai toujours des idées …
Les ingrédients (pour 6 galettes)
- 150 g de farine de sarrasin
- 1 œuf
- 20 cl de lait
- 1 cuillère d’huile
- 1 pincée de sel
Pour la garniture (par galette)
- 40 g de jambon blanc
- 50 g de gruyère râpé
- 1 oeuf
- 1 cuillère de crème fraîche
La recette
Dans un saladier, mettre la farine, le sel, l’huile et l’œuf, commencer à mélanger au fouet en ajoutant le lait petit à petit.
Sur une « billig » cette plaque de fonte ronde chauffée par le dessous, versez de la pâte et étalez là de manière régulière. A défaut, bien sûr vous pouvez utiliser une poêle à crêpe plus facile à trouver et à utiliser. Retourner la galette et casser un œuf en son centre, saupoudrer la crêpe de gruyère râpé et de petits cubes de jambon. Refermer la galette comme sur la photo. Déposer sur une assiette bien chaude accompagner d’un pot de crème fraîche.
Bon appétit
Amitiés Gourmandes
