Pissaladière aux oignons rouges
7H30
dont 30 min active
Très facile
Partagez !
Bon marché
Ingrédients
Pour 6 personnes
Pour la pâte
- 300g de farine
- 1.5dl d'eau
- 1 sachet de levure du boulanger déshydraté
- 2 pincées de sel
- 3cl d'huile d'olive
Pour la garniture
- 1kg d'oignons rouges
- 5cl d'huile d'olive
- 1 branche de thym
- Filet d'anchois QS
- Olives noires QS
Ustensiles
Cocotte
Plat pour four
Préparation
Temps total
7H30
Préparation
30 min
Repos
6H
Cuisson
1H05
ETAPE 1
Réaliser la pâte : Mélanger la farine avec le sel. Mélanger la levure avec l’eau. Verser sur la farine et pétrir. Ajouter l’huile d’olive. Filmer la pâte et mettre au frais au moins 6 heures.
ETAPE 2
Peler et émincer finement les oignons. Dans une cocotte, mettre l’huile d’olive et les oignons. Cuire à feu doux et à couvert pendant 45 minutes en remuant régulièrement. Arrêter la cuisson quand les oignons sont compotés.
ETAPE 3
Préchauffer le four à 210°C. Étaler la pâte recouvrir de la compotée d’oignons refroidie.
ETAPE 4
Saupoudrer de thym. Enfourner et cuire 20 minutes. A la sortie du four, déposer des filets d’anchois et des olives noires.
0 commentaires