saccharine

saccharine – Son histoire

En 1879, un chimiste du nom de Constantin Fahlberg travaillait dans un laboratoire de l’université Johns-Hopkins dans le Maryland. Après une séance d’expériences sur des dérivés du goudron, il a oublié de se laver les mains avant de dîner. En mangeant, il a remarqué une étrange saveur sucrée… Après une analyse, il s’est aperçu qu’il s’agissait d’une substance chimique sucrante et sans calorie appelée saccarine. Il a plus tard déposé un brevet sur la substance.

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La cuisine est un voyage. Les plats de notre enfance avec leurs parfums et leurs saveurs nous emportent dans le tourbillon de nos souvenirs. Un voyage à travers le monde avec des goûts, des textures, des associations venus d’ailleurs. Convaincu par ces raisonnements et après plus de 45 années passées derrière les fourneaux, j’ai créé « cuisine-passion.net » pour partager avec Vous, ma Passion pour la Cuisine et pour tout ce qui l’entoure, avec des idées, des recettes, des produits, des histoires… Amitiés Gourmandes
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