Quelques amis à l’apéritif et pas envie de me casser la tête. J’avais acheté 2 pavés de saumon pour diner… Bon ben, on va faire avec !
Les ingrédients
- 2 pavés de saumon (sans la peau)
- 1 petit bouquet de ciboulette
- 100 g de fromage blanc
- le jus d’un demi-citron
La recette
D’abord pocher les pavés de saumon : Les mettre dans une casserole et les couvrir d’eau froide. Saler et porter à frémissement. Couper le feu et laisser 10 minutes dans l’eau. Égoutter et laisser bien refroidir.
Mettre les pavés cuits dans un saladier, ajouter la ciboulette ciselée, le jus de citron et le fromage blanc. Bien mélanger en écrasant avec une fourchette.
C’est prêt !
Quand je vous dis que je n’avais pas envie de me casser la tête !
A déguster sur des toast de bon pain frais (maison)
Bon appétit
Amitiés Gourmandes
Très frais, sain et bon – Merci ! amicalement
Merci France !
Bonjour Christian, j’adore aussi les rillettes de saumon ! Généralement je les fais avec du saumon fumé, de la ciboulette, du citron et de la ricotta à la place de la crème, mais je vais m’empresser de tester la vôtre 🙂