Quiche courgettes et fromage de chèvre

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1H10
dont 20 min active

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Très facile

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Bon marché

Ingrédients

Pour 6 à 8 personnes

500g de courgettes
1 bûchette affinée
1 pot de crème
5 oeufs
Sel et Poivre

1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée
1 pointe de noix de muscade
2 bonnes cas d'huile d'olive
2dl de lait

Ustensiles

Poêle

Saladier

Fouet

Plat à tarte

Préparation

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Temps total

1H10



Préparation

20 min



Repos

10 min



Cuisson

40 min

ETAPE 1

Laver les courgettes et les ébouter. Les émincer finement.

ETAPE 2

Chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajouter les courgettes émincées et les faire sauter à feu vif. Saler et poivrer. Débarrasser et laisser tiédir.

ETAPE 3

Foncer un cercle à tarte ou un moule à manqué (si vous désirez une quiche plus épaisse) avec la pâte (feuilletée ou brisée).

ETAPE 4

Préparer l’appareil à quiche : dans un saladier, casser les œufs et ajouter la crème fraiche, mélanger, ajouter le lait, saler, poivrer et ajouter une pointe de muscade râpée. Bien mélanger.