Mesclun de bœuf cuit aux fraises
25 min
Très facile
Partagez !
Bon marché
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 200g de mesclun
- 150g de fraises
- 1 tranche de boeuf cuit
- 1 faisselle de fromage de chèvre
- 50g de pignons de pin
Pour la sauce
- 4cas d'huile d'olive
- 2cas de vinaigre de cidre
- 2cas de miel d'acacia
- Sel et Poivre du moulin
Ustensiles
Poêle
Préparation
Temps total
25 min
Préparation
20 min
Repos
–
Cuisson
5 min
Et bien oui, des fraises sur une salade en entrée, et vous verrez, ce n’est pas aussi choquant que cela. C’est en consultant les produits en vente que j’ai eu cette idée. Surprenant mais vraiment savoureux.
ETAPE 1
Laver le mesclun, l’égoutter et le disposer dans les assiettes de service.
ETAPE 2
Laver les fraises, les équeuter, les couper en quatre et les répartir sur le mesclun.
ETAPE 3
Faire dorer les pignons dans une poêle bien chaude, sans ajout de graisse. Répartir les pignons sur le mesclun.
ETAPE 4
A l’aide de deux cuillères à café, former des petites quenelles de fromage frais et les disposer sur la salade.
ETAPE 5
Découper le bœuf cuit en petits cubes et répartir sur les assiettes.
ETAPE 6
Dans un bol, verser l’huile d’olive, le vinaigre, le miel, saler et poivrer. Bien mélanger à la vinaigrette puis la répartir sur les salades.
Quelle belle recette, je vais la tenter, c’est original
merci beaucoup