Quiche jambon, fromage de chèvre et curry
1H
dont 20 min active
Très facile
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Bon marché
Ingrédients
Pour 8 personnes
- 200g de jambon blanc fumé
- 1 bûchette affinée
- 1 pot de crème de 25cl
- 4 oeufs
- Sel et Poivre
- 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée
- 1 pointe de noix de muscade
- 2dl de lait
- 1cas de farine
- 1/2cac de curry
Ustensiles
Plat à tarte
Saladier
Préparation
Temps total
1H
Préparation
20 min
Repos
–
Cuisson
40 min
ETAPE 1
Découper le jambon en petits carrés.
ETAPE 2
Foncer un cercle à tarte ou un moule à manqué (si vous désirez une quiche plus épaisse) avec la pâte (feuilletée ou brisée).
ETAPE 3
Préparer l’appareil à quiche : dans un saladier, casser les œufs, ajouter la farine et la crème fraiche, mélanger, ajouter le lait, saler, poivrer et ajouter une pointe de muscade râpée et le curry. Bien mélanger.
ETAPE 4
Garnir le fond de la quiche avec les petits carrés de jambon. Couvrir de rondelles de fromage de chèvre puis compléter avec l’appareil à quiche.
ETAPE 5
Cuire à four chaud à 180°C pendant 40 minutes. A accompagner bien sûr d’une bonne salade verte.
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