Blinis

}

1H
dont 30 min active



Très facile

Partagez !



Bon marché

Ingrédients

Pour – personnes

1 yaourt
1 oeuf
125g de levure du boulanger
Un peu d'eau tiède (2 ou 3cl)
1 pincée de sel

Ustensiles

Saladier

Batteur

Poêle

Préparation

}

Temps total

1H



Préparation

15 min



Repos

30 min



Cuisson

15 min

Je vous ai parlé de saumon fumé que j’accompagnais de blinis « maison » alors aujourd’hui, je vous en donne la recette. Pour accompagner le saumon fumé bien sûr, mais aussi à déguster avec du tarama ou pourquoi pas du guacamole…

ETAPE 1

Mettre la farine dans un saladier. Ajouter le sel, la levure délayée avec le lait tiède, je jaune d’œuf et le yaourt. Ajouter délicatement le blanc d’œuf monté en neige. Laisser reposer une demi heure.

ETAPE 2

Cuire dans une poêle anti adhésive en format des galettes d’une dizaine de centimètres de diamètre avec une cuillère. Dorer de chaque côté. Et servir chaud…