Rillettes de saumon fumé
1H10
dont 10 min active
Très facile
Partagez !
Bon marché
Ingrédients
Pour – personnes
- 200g de chutes de saumon fumé
- 100g de fromages blanc (ou de crème fraiche pour les gourmands)
- Le jus d'un demi citron
- Un tour de moulin à poivre
- 1cac d'aneth
Ustensiles
Blender
Bocal
Préparation
Temps total
1H10
Préparation
10 min
Repos
1H
Cuisson
–
Quand je fume mon saumon et que je fais des tranches, j’ai souvent des petites tranches, des tranchettes voire quelques chutes inutilisables en l’état. Aujourd’hui, LN, sur son blog, m’a donné l’idée d’en faire des rillettes. Merci Hélène !
ETAPE 1
Mixer le saumon fumé avec le jus de citron et le fromage blanc bien frais. Ajouter l’aneth et poivrer légèrement. Mettre au frais au moins une heure avant de l’utiliser.
ETAPE 2
Ces rillettes sont excellentes sur une tranche de pain de campagne grillée mais avec des blinis ou mieux encore sur une gaufre salée …. C’est un délice.
0 commentaires