La verte, la jaune, on est toujours en pleine saison des courgettes et aux fermes d’ici, chez mon amie Valentine, vous aurez toutes les chances d’en trouver à votre goût et vous pourrez réaliser des gratins, savoureux et colorés. A servir avec une viande aussi bien blanche que rouge, et même avec un poisson !

Une recette d’une simplicité enfantine et qui demande moins de 5 minutes de travail !

Les ingrédients (pour 6 personnes)

• 1 kg de courgette
• 1 échalote
• 20 gr de beurre
• 1 pot de 2,5 dl de crème
• Sel, poivre, noix de muscade

La recette

Émincer les courgettes.

Faire suer l’échalote finement ciselée dans le beurre, ajouter les courgettes émincées et suer 15 à 20 minutes. Assaisonner.

Dresser en plat à gratin et couvrir avec la crème fraiche. Gratiner à four chaud pendant une vingtaine de minutes.

Bon appétit

Amitiés Gourmandes