salade piémontaise
50 min
dont 30 min active
Très facile
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Bon marché
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 400g de tomates fermes
- 600g de pommes de terre à chair ferme type "Charlotte"
- 3 oeufs
- 8 gros cornichons au vinaigre
- 150g de mayonnaise (maison c'est nettement meilleur)
- Sel, poivre
- 200g de jambon coupé en dés
Ustensiles
Casserole
Saladier
Écumoire
Préparation
Temps total
50 min
Préparation
30 min
Repos
1H
Cuisson
20 min
C’est une entrée simple, roborative et qui plait à tout le monde. Été comme hiver, on se lève tous pour une salade piémontaise … Tiens ça me rappelle quelque chose …
ETAPE 1
Faire cuire les pommes de terre pendant 20 minutes à l’eau bouillante salée. Les laisser refroidir et les éplucher, les couper en gros dès.
ETAPE 2
Faire cuire les oeufs 10 minutes à l’eau bouillante, les laisser refroidir.
ETAPE 3
Laver les tomates, les épépiner et les tailler en petits cubes.
ETAPE 4
Disposer les tomates dans un saladier, ajouter les cornichons découpés en rondelles et le jambon préalablement coupé en dés.
ETAPE 5
Écaler les œufs durs, peler les pommes de terre, les couper en dès et les ajouter dans un saladier.
ETAPE 6
Mélanger délicatement avec la mayonnaise, saler, poivrer et bien refroidir au réfrigérateur avant de servir.
oh que c’est bon
simple et bon en effet !