J’ai dégusté au chalet d’en Ô, un somptueux gratin de pommes de terre. Je me suis glissé en cuisine et j’ai espionné Olivier. Je vous livre ici le résultat de ma quête.
Les ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 500 g de crème fraîche
- 250 g de tomme de Savoie
- 2 gousses d’ail
- Sel, poivre, noix de muscade
La recette
Éplucher et couper en tranches fines les pommes de terre. Frotter l’intérieur d’un plat en terre avec une gousse d’ail. Mettre les pommes de terre émincées dans le plat. Mélanger la crème avec la tomme de Savoie râpée, sel, poivre, noix de muscade et l’ail dégermée et écrasée. Verser sur les pommes de terre et cuire au four….. (Olivier le cuit dans son four à bois… Doucement, presque amoureusement !)
Riche, onctueux, savoureux… Délicieux
Enfin, c’est à vous de voir !
Amitiés Gourmandes
