Endives au jambon
1H10
dont 20 min active
Très facile
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Bon marché
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 8 petites endives
- 20g de beurre
- Jus d'un demi-citron
- 2 pincées de sel
- 8 tranches de jambon
- 100g de gruyère râpé
Pour la sauce béchamel
- 45g de beurre
- 45f de farine
- 3/4 de 1L de lait
- Sel, poivre, noix de muscade
Ustensiles
Sauteuse
Plat
Casserole
Fouet
Microplane
Préparation
Temps total
1H10
Préparation
20 min
Repos
10 min
Cuisson
50 min
Il fait froid, normal, c’est l’hiver !
Un plat pas cher, qui réchauffe bien et vraiment délicieux.
ETAPE 1
Nettoyer les endives, les mettre dans un sautoir, saler, ajouter le jus de citron, le beurre et 10 cl d’eau. Cuire à couvert à feu doux.
ETAPE 2
Préparer la sauce béchamel comme je vous l’ai déjà expliqué sur ce site.
ETAPE 3
Rouler chaque endive cuite dans une tranche de jambon. Disposer dans un plat à gratin.
ETAPE 4
Napper avec la sauce béchamel et saupoudrer de fromage râpé.
Gratiner 30 minutes au four à 180°C
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