Lasagnes bolognaises
1H15
dont 20 min active
Très facile
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Bon marché
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 250g de lasagnes sèches ou fraîches en feuilles de 20x10 cm
- 1/2L de béchamel
- 1/2L de pulpe de tomate
- 300g de viande de pot au feu (ou à défaut de viande de boeuf hachée)
- 100g d'oignons
- 5cl d'huile d'olive
- 200g de fromage râpé
- 50g de parmesan râpé
- Basilic frais
Ustensiles
Casserole
Plat
Préparation
Temps total
1H15
Préparation
20 min
Repos
–
Cuisson
55 min
Les lasagnes maison, ça n’a rien à voir avec des lasagnes achetées en grande surface, c’est sûr ! Cela demande un peu de travail, mais vous vous régalerez !
ETAPE 1
Préparer ½ litre de sauce béchamel comme dans ma recette que j’ai déjà présentée sur ce site.
ETAPE 2
Dans une casserole à fond épais, mettre l’huile puis l’oignon finement ciselé. Faire suer doucement. Ajouter la viande à pot au feu hachée ou, à défaut, de la viande de bœuf hachée crue (mais le résultat sera moins goûteux). Mouiller avec ½ litre de pulpe de tomate. Assaisonner. Cuire à feu doux à couvert une quinzaine de minutes. A la fin de la cuisson.
ETAPE 3
Beurrez un plat allant au four. Disposez, en couches successives d’abord une fine couche de béchamel puis en couches successives lasagnes et sauce bolognaise après y avoir incorporé un peu de basilic. Finir par une couche de sauce béchamel. Saupoudrer de fromage râpé et de Parmesan.
ETAPE 4
Cuire au four 30 à 40 minutes à 180°C.
Accompagner d’une bonne salade verte.
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