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La cuisine du Kâma Sûtra et autres délices d’Asie – Le livre

Christian Dubois — Mon, 13 Feb 2023 13:01:00 +0000

La cuisine du Kâma Sûtra et autres délices d'Asie - Le livre

Un ami, mon ami passionné par les livres, m’a offert ce livre que j’ai dévoré des yeux !

Les 7 chapitres portent des titres évocateurs comme vous pouvez le constater ! On y trouve de magnifiques citations du Kâmasûtra comme vous pouvez le voir sur les photographies. Les recettes sont alléchantes et les illustrations magnifiques. J’ai choisi la plus soft ! On y trouve même des positions très … sympathiques ! Tout donc pour passer des moments ….. chauds !

Enfin c’est vous qui voyez !

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Cuisine érotique – Le livre

Christian Dubois — Sun, 12 Feb 2023 18:13:37 +0000

Cuisine érotique - Le livre

Je vous propose un livre alliant la cuisine et…. Les choses de l’amour.

Ce livre, moins de cuisine que d’érotisme est très bien …. illustré, c’est certain. Aucune vulgarité mais des photos très explicites et réellement belles ! Vous pouvez retrouver quelques photos juste au-dessus.

Bon, les recettes y sont simples, voire simplistes mais elles sont tellement bien illustrées …. Commençons par exemple par la vinaigrette, côté pile puis côté face. Pour suivre, la recette la plus érotique qui soit : la sole Colbert … avec la photo très explicite correspondante bien évidemment ! Une recette de tartare version masculine et version féminine, si féminine… Terminons par un digestif …

Un livre à ne pas mettre entre toutes les mains. Mais vraiment, oui, vraiment très agréable à compulser !

Enfin, c’est vous qui voyez !

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La cuisine des amoureux – Le livre

Christian Dubois — Sat, 11 Feb 2023 15:54:22 +0000

La cuisine des amoureux - Le livre

Je ne peux m’empêcher de vous présenter ce livre contenant des dizaines de recettes de tous les pays. Vous allez connaitre les pouvoirs secrets de la gastronomie érotique !

Chaque pays est présenté par un petit résumé, comme ici les pays nordiques. Entrées, plats, tout y est même les sauces les plus … hot ! Et bien sûr des desserts ! Alors, si vous voulez surprendre l’amour de votre vie et passer une soirée de saint Valentin inoubliable, compulsez ce livre et … régalez-vous !

Enfin c’est vous qui voyez.

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La cuisine aphrodisiaque de SAS – Le livre

Christian Dubois — Fri, 10 Feb 2023 13:06:31 +0000

La cuisine aphrodisiaque de SAS - Le livre

Un ami m’a offert ce livre. C’est avec plaisir que je vous en offre un extrait !

Cet ami connait ma passion pour la cuisine et…. Je suis aussi un homme. Les choses de l’amour, comme pour beaucoup d’entre nous, ne me laissent pas indifférent. Aussi, quoi de plus agréable que d’allier la cuisine à l’amour ?

Moultes recettes savoureuses dans ce livre sagement illustré, je vous rassure. Je l’ai lu et j’ai testé quelques recettes comme le céleri au Roquefort, simple mais d’après l’auteur, particulièrement aphrodisiaque. Pour suivre, j’ai préparé des noix de saint Jacques, l’un des produits que je préfère… Et pour finir, un soufflé au gingembre …

Des recettes ne répondant pas toujours aux préceptes de la cuisine classique, et peut être pas toujours aussi aphrodisiaques qu’espérées. Mais après un repas si « aphrodisiaque » offert à l’élue de votre cœur, je gage que, aphrodisiaque ou pas, elle vous ouvrira ses bras…. Assurément !

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Recettes coquines et libertines – Le livre

Christian Dubois — Thu, 09 Feb 2023 17:36:00 +0000

Recettes coquines et libertines - Le livre

Je vous propose de compulser ce livre dédié à ce repas des amoureux !

Particularité de ce petit livre, il est organisé en menus, vous n’aurez qu’à le choisir et hop, votre repas sera réussi sans faute de goût. Entre le festin des Dieux ! La coquetterie grivoise ! Ou encore le dîner d’alcôve aux chandelles… Ou alors, si le temps le permet, un déjeuner galant sur l’herbe… Et bien d’autres encore, avec bien évidemment, toutes les recettes de ces menus très bien expliquée, de façon hautement poétique et très imagée, non par photos et dessins mais des mots tellement bien choisis.

Alors, pour le plaisir des mots et des papilles, faites-vous plaisir, lisez et relisez ces merveilleux textes inspirants l’amour sous toutes ses formes.

Enfin, c’est vous qui voyez !

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Cuisiner, un sentiment – Le livre

Christian Dubois — Wed, 08 Feb 2023 14:09:47 +0000

Cuisiner, un sentiment - Le livre

Une Amie m’a offert ce livre que je vous présente aujourd’hui. Ce n’est pas vraiment un livre de cuisine. Ce n’est pas non plus un roman, encore moins un dictionnaire ou un guide touristique.

En fait, c’est un peu tout cela à la fois : L’auteur, Jacky Durand nous emmène en voyage dans le temps, dans ses souvenirs, mais dans les nôtres aussi. En effet une odeur de cuisine, un goût, une texture, parfois il suffit d’un petit rien pour qu’une sensation nous rappelle une personne, un lieu ou un moment….

Jacky Durand nous parle aussi des rites associés à la nourriture, bien sûr, et aussi de saisons, d’envies, de lieux… On se sent transporté, transposé, transformé à la lecture de ces 240 pages. Cuisiner est vraiment un sentiment, oui, j’irais même plus loin, cuisiner c’est aussi, surtout et avant tout, une émotion.

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Le croquembouche de René Paloc – Le livre

Christian Dubois — Mon, 06 Feb 2023 14:51:18 +0000

Le croquembouche de René Paloc - Le livre

Il y a quelques temps, un collègue de travail, passionné par les livres, m’a offert un livre de cuisine original, Le croquembouche de René Paloc. Ici, pas de recettes précises, mais des recettes alliant poésie et une petite touche d’érotisme coquin.

Vous pouvez ici découvrir la recette de la marinade cuite toute en poésie et le dessin humoristique qui l’accompagne. Ça donne envie d’en préparer une… non ?
Merci Patrice pour ce super cadeau, tu ne pouvais pas mieux tomber !

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La cuisine de l’amour – Le livre

Christian Dubois — Sun, 05 Feb 2023 17:04:47 +0000

La cuisine de l'amour - Le livre

Des recettes faciles à réaliser, simples et simplement expliquées,

Des recettes de tous les jours auxquelles on n’aurait certainement pas pensé pour la cuisine de l’amour. Pas de produits dits « aphrodisiaques » non, juste ceux qui se trouvent dans votre réfrigérateur ou dans vos placards. Mais toutes ces recettes sont présentées sous un angle coquin et humoristique. Humoristique car chaque page est merveilleusement illustrée par des dessins savoureux de Wolinski.

Composé de 5 chapitres distincts, ce livre aborde les différentes phases d’une relation amoureuse :

Recettes pour toutes les rencontres, essais et débuts
Recettes pour petits déjeuners qui chantent
Recettes pour se faire épouser
Recettes pour la vie conjugale
Recettes pour diners de ruptures

Des conseils judicieux sont donnés au lecteur ou plutôt à la lectrice avec un humour décapant. En 2 mots : J’adore ! Alors si comme moi, vous trouvez que les choses de l’amour et la cuisine sont indissociables, n’hésitez pas une seconde, procurez-vous cet ouvrage ! Enfin c’est vous qui voyez !

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La cuisine amoureuse, courtoise et occitane – Le livre

Christian Dubois — Sat, 04 Feb 2023 14:22:23 +0000

La cuisine amoureuse, courtoise et occitane - Le livre

Après un préambule d’une vingtaine de pages dans laquelle l’auteure nous présente toutes les facettes amoureuses de la cuisine, vous découvrirez moult recettes classées par mois, de janvier à décembre.

Ici pas de recettes avec une liste d’ingrédients et une progression dans la recette, non. Juste une histoire dans laquelle vous découvrez, dégustez, même avec votre imagination, ces recettes toutes plus savoureuses les unes que les autres, avec des noms franchement pas forcément très évocateurs… et pourtant. J’ai parcouru et reparcouru ce livre avec un plaisir et une curiosité de chaque instant.

Alors si vous aimez la cuisine et les plaisirs de la chair, n’hésitez pas, plonges-vous dans cet ouvrage, vous ne serez pas déçus.

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Elise et ses 28 délices – Le livre

Christian Dubois — Fri, 03 Feb 2023 09:59:03 +0000

Élise et ses 28 délices - Le livre

Encore un livre de ma bibliothèque qui allie cuisine et amour …

Même si c’est toujours le cas, car comment cuisiner sans aimer ? Donc petit voyage pour le plaisir des yeux, du cœur et de l’esprit.

Elise et ses délices, aux éditions Culinaires est un recueil de 28 recettes qui semblent être tellement « anodines » mais un titre, un mot ou une phrase dans la recette et là, on découvre un sens plus érotique à la recette. Pleins de sous-entendus qui font sourire avec des illustrations sans équivoque, mais toujours très sages.

Un moment de plaisir à lire et relire, et bien entendu, pour l’autre plaisir, celui des papilles, 28 moments de cuisine qui aboutiront, assurément à un plaisir plus … Charnel !

Assurément, ces illustrations augurent une belle partie de plaisir. Enfin c’est vous qui voyez !

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Saint Jacques, je vous aime…

Christian Dubois — Tue, 01 Nov 2022 13:39:42 +0000

Saint-Jacques, je vous aime

Tout est dans le titre de ce petit livre de 72 pages écrit par Valérie Gaudant et joliment illustré par Mireille Gayet aux éditions Le sureau.

66 recettes toutes plus savoureuses les unes que les autres de ce merveilleux coquillage que très souvent vous avez pu découvrir au travers de mes recettes.

Marinées, en salade, poêlées, en cocotte, au four, à la nage ou de plein d’autres manières de préparer et déguster ce coquillage.

Vous trouverez plein de recettes mais attention dans le choix de La saint Jacques lors de votre achat. Pour un carpaccio ou un tartare, optez pour des grosses noix sans corail, les saint Jacques idéales sont les saint Jacques de Canada (placopecten magellanicus). Pour les autres recettes je ne saurais que trop vous recommander la saint Jacques de la Manche (Pecten maximus), la reine de nos côtes !

Tous tes recettes sont très bien expliquées et faciles à réaliser. De la plus classique saint jacques à la provençale à des recettes modernes comme le carpaccio de saint Jacques aux artichauts et aux courgettes, vous trouverez assurément votre bonheur.

Enfin c’est vous qui voyez !

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Recettes immorales – Le livre

Christian Dubois — Wed, 03 Feb 2021 13:28:24 +0000

Recettes immorales - Le livre

Manuel Vasquez Montalban nous livre ici 62 recettes savoureuse qui, de prime abord, n’ont pas forcément une connotation immorale. Aussi pour ceux cherchant des recettes emplies de gingembre, ginseng ou autre aphrodisiaque, passez ici votre chemin.

La présentation des recettes prend tout son sens quand on ouvre le livre. Page de gauche la recette et sur la page de droite, l’auteur nous révèle les raisons de son choix de recette et nous y trouvons ici une immoralité toujours bienveillante.

Pas de photos ni de dessins dans cet ouvrage, mais une il n’en est nul besoin pour prendre un réel plaisir à lire.

4 chapitres :

– Entrées et sorties
– Fèves, épaules et entrailles
– Huitres, homards et momies
– On s’en lèche et se pourlèche

Assurément un programme évocateur !

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Gastronomie Pratique de Henry BABINSKI surnommé ALI-BAB

Christian Dubois — Sun, 03 May 2020 12:33:00 +0000

Gastronomie pratique de Henry BABINSKI surnommé Ali-Bab

Etudes culinaires, précédé de la Gastronomie à travers les âges et‎ suivies du traitement de l’obésité des gourmands. Publié pour la première fois en 1907, augmenté ensuite en 1928, « Gastronomie pratique » est considéré avec le « Guide Culinaire » d’Escoffier comme une référence du genre.

Mais qui était Henri Joseph Séverin Babinski ?

Henri Joseph Séverin Babinski, (2 juillet 1855 – 20 août 1931), connu sous le pseudonyme d’Ali-Bab, fut un ingénieur des mines, gastronome et écrivain. Henri Babinski était le fils d’un ingénieur polonais émigré à Paris en 1848 et le frère aîné du neurologue Joseph Babinski. Diplômé en tant qu’ingénieur civil des mines, il fut directeur d’une mine de zinc à La Grand-Combe (Gard) et travailla plus de 15 ans en Guyane et dans d’autres pays dans la prospection et l’exploitation des mines d’or. À partir du début du XXe siècle et jusqu’à sa mort, il vécut à Paris. Au cours de ses séjours à l’étranger, sa rencontre avec les cuisines de chaque pays éveille son intérêt pour l’art culinaire.

En 1907, il publie sous le pseudonyme d’Ali-Bab sa Gastronomie pratique. Cet ouvrage contenait non seulement des recettes détaillées mais aussi des textes sur l’histoire de l’art culinaire, sur les aliments et les boissons utilisés. Le livre a été abondamment corrigée et augmentée par son auteur et ce lors de chaque nouvelle édition. Ce fut l’un des ouvrages de référence de la cuisine française au début du XXe siècle. Ce livre faisait partie de la Bibliothèque culinaire de Victor Michon, qui fut l’un des plus grands cuisiniers du début du XXe siècle. Aujourd’hui encore, le Prix Victor Michon fait partie des titres dont s’honorent beaucoup de chefs « étoilés ». Il fut le cuisinier de l’Ambassade d’Autriche – Hongrie, située à l’Hôtel Matignon à Paris au moment de la Première Guerre mondiale.

Un livre sans aucune illustration, ni dessins, ni photos. Mais les recettes y sont précises dans la pure tradition gastronomique. C’est un plaisir sans borne de s’y plonger, de s’y noyer même !

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La cuisinière provençale – Le livre

Christian Dubois — Fri, 07 Jun 2019 17:49:08 +0000

La cuisinière provençale - Le livre

C’est par un passionné de la Provence et bien sûr grand amateur de bonne cuisine que j’ai fait la connaissance de ce livre.

Jean-Baptiste Reboul, l’auteur, est né le 12 avril 1862 à La Roquebrussane (Var) et mort à Marseille en 1926.

La cuisine fait partie de la culture et Reboul, en vulgarisant les recettes provençales, s’est acquis un renom. Il était né dans le Var et était allé apprendre son métier dans les hôtels de Montreux sur la rive du lac Léman avant de venir à Marseille vers 1884. Il semble avoir, durant quelques années, partagé son temps entre la Suisse et la Provence au gré des saisons touristiques, avant de se fixer définitivement dans notre ville. Il fut chef de cuisine à l’hôtel de Castille et du Luxembourg, puis on le trouve, à partir de 1900, cuisinier attitré d’une grande maison bourgeoise, chez Mme Prat-Noilly ; il semble être resté au service de cette famille jusqu’à la fin de sa carrière.

Il avait rassemblé ces recettes dans un manuel, La Cuisinière provençale, dont la première édition, parue en 1897, connut immédiatement un grand succès. Un exemplaire de la 6 ème édition, sortie vers 1910, fut adressé à Mistral. Celui-ci déposa le volume au Museon Arlaten et adressa à l’auteur une lettre élogieuse lui demandant d’ajouter le nom provençal de chaque préparation, ce qui fut fait par la suite.

Aujourd’hui, La Cuisinière provençale a fait l’objet de 28 éditions totalisant plus 250 000 exemplaires et sa vente ne se ralentit pas assurant la fortune de son éditeur marseillais Tacussel. Un siècle après sa parution, l’ouvrage est régulièrement réimprimé et à l’heure du « fast-food » et du four à micro-ondes, les maîtresses de maisons marseillaises estiment nécessaire de posséder cette somme de la gastronomie régionale.

Ce livre est disponible aux éditions Tacussel, 191, Boulevard Baille à Marseille.

Maintenant voyons ce livre …

Je ne suis pas un fan de la cuisine provençale, puisque plutôt d’origine ch’ti mais là je suis tombé sous le charme.

J’ai acheté la version brochée, plus « traditionnelle’, même si c’est une réédition, cela lui correspond mieux.

Plus de 1120 recettes et 365 menus (enfin d’après l’auteur, moi je n’en ai compté que 180 ! ce qui est déjà énorme !). Pas de photos comme dans les nouveaux ouvrages tous plus visuels les uns que les autres, non, là on fait travailler son imagination, chaque recette est suffisamment décrite pour bien la comprendre et la réaliser sans problème. On y trouve bien sur bon nombre de recettes provençales mais la plupart des recettes de la cuisine classique y ont aussi trouvé leur place.

Les recettes provençales, avec la traduction du nom de la recette en provençal, s’il vous plait, sont un vrai régal.

Des recettes très bord de mer comme le célèbre « Aïoli garni » mais aussi des recettes plus « intérieur des terres » comme les côtelettes d’agneau à la provençale, colimaçons à l’Arlésienne ou encore le Panisson ou la tapenade…

Vous y trouverez aussi des conseils d’achat pour le bœuf, le mouton, le veau, la volaille et le poisson.

J’y ai découvert un lexique des principaux poissons et crustacés de la côte méditerranéenne avec leur traduction en provençal et l’apprêt qui leur est le mieux adapté.

Et enfin, pour terminer le calendrier de la cuisinière, qui vous aidera à faire vos achats des produits de saison. Calendrier que je trouve un peu succinct mais bien suffisant pour la cuisine de tous les jours.

Je pense essayer bientôt quelques recettes que vous trouverez au fil des pages de ce blog …

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50 recettes de planchas à partager entre amis – Le livre

Christian Dubois — Sat, 16 Feb 2019 16:13:37 +0000

50 recettes de planchas à partager entre amis - Le livre

Un livre de recettes de planchas écrit et réalisé par Laure Maso Y Guell Rivet. Une charmante jeune femme que j’ai rencontré voilà quelques années.

Une passionnée qui aime partager, comme beaucoup de passionnés. Une passionnée qui m’a donné envie. Alors aujourd’hui, je vous présente l’un de ses ouvrages : 50 recettes de planchas à partager entre amis.
Un format large pour mettre en valeur de jolies photos. des recettes originales et goûteuses. De l’entrée au dessert, plein de recettes à partager.

Aujourd’hui j’ai testé une « Parillada de la mer » et en dessert une « poêlée d’ananas, jus exotique ». Pas déçu, je peux vous le dire ! Alors si vous voulez vous faire plaisir, et surtout faire plaisir à vos convives, dévorez ce livre !
Merci chère Laure pour ce merveilleux livre !

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