La cuisinière provençale - Le livre C’est par un passionné de la Provence et bien sûr grand amateur de bonne cuisine que j’ai fait la connaissance de ce livre. Jean-Baptiste Reboul, l’auteur, est né le 12 avril 1862 à La Roquebrussane (Var) et mort...
Sur le port de Dieppe, hier, il y avait des bars, des pièces de 1 à 2 kilos, de quoi faire de beaux filets, et même de beaux pavés. Les ingrédients 4 beaux pavés (ou filets) de bar20 g de beurre20 g d’échalotes ciselées20 g d’oignons ciselés200 g de...
Escabèche de poisson et Saint-Jacques à la provençale } 6H30min Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 4 personnes 4 Filets de Rouget 320g de filets de Saint-Pierre 320g de Rascasse 8 Supions 8 Noix de...
