Joues de porc au Biscantin

Joues de porc au Biscantin

Les ingrédients (pour 4 personnes) 800 g de joue de porc5 dl de Biscantin100 g d’échalotes100 g de carottes20 g de miel40 g de lardons20 g d’huile40 g de beurre2 dl de fond de veau lié1 kg de gnocchis de pommes de terre La progression Nettoyer les joues de...