Les ingrédients (pour 4 personnes) 300 gr de longe de thon Jus de citron Huile d’olive ciboulette Oseille fraîche 100 gr de mini ratatouille La recette Trancher finement le thon (2 mm d’épaisseur) Préparer la marinade : Mélanger le jus de citron,...
Carpaccio de mangue } 15min Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 4 personnes 2 mangues mûres à point Glace vanille Sommités de menthe Ustensiles Économe Mandoline Préparation } Temps total 15min Préparation...
Une petite entrée légère et rafraîchissante Les ingrédients (pour 4 personnes) 500 g de filet de saumon (Salmo Salar) Un peu de fleur de sel Poivre du moulin Huile d’olive Jus de citron Ciboulette Fleur de ciboulette La recette Retirer la peau du saumon. Le...
Les ingrédients (pour 4 personnes) 400 g de Rond de gîte 40 g d’huile d’olive ou de pesto 40 g de Parmesan Fleur de sel Poivre du moulin La recette J’ai acheté un rond de gîte chez mon boucher. Rond de gîte ? Mais qu’est-ce que c’est ?...
Les ingrédients 1 filet de saumon d’ÉcosseUn peu de gros selUn peu de sucredes herbes fraîchesUn peu d’huile d’olive (ou de noisette)Quelques copeaux de Parmesan La recette Saler le filet de saumon au gros sel pendant 2 heures. Rincer, sécher et...
