lotte curry safran

Curry de lotte, lait de coco et safran

10 minutes chrono pour préparer  ce petit plat simple, sans fioritures, mais tellement bon.

Les ingrédients pour 4 personnes

La recette

Émincer les filets de lotte. Dans un wok ou une grande poêle, faire fondre le beurre clarifié, ajouter la pâte de curry verte et mélanger quelques instants.

Y raidir les escalopines de lotte puis ajouter le lait de coco, un soupçon de sel et les pistils de safran.

Mijoter 3 minutes. C’est prêt !

Bon appétit

Amitiés Gourmandes

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La cuisine est un voyage. Les plats de notre enfance avec leurs parfums et leurs saveurs nous emportent dans le tourbillon de nos souvenirs. Un voyage à travers le monde avec des goûts, des textures, des associations venus d’ailleurs. Convaincu par ces raisonnements et après plus de 45 années passées derrière les fourneaux, j’ai créé « cuisine-passion.net » pour partager avec Vous, ma Passion pour la Cuisine et pour tout ce qui l’entoure, avec des idées, des recettes, des produits, des histoires… Amitiés Gourmandes
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One thought on “Curry de lotte, lait de coco et safran

  1. Christian tu es parti aménager ton blog sur WordPress. org ? J’ai un souci, je ne peux plus m’abonner à ton blog via lecteur WordPress. com ! Très beau ton nouveau blog de cuisine, j’aime beaucoup le design. Bises.

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