Les ingrédients (pour 6 personnes)
- 450 g de potimarron
- 2 cl d’huile d’olive
- 6 oeufs
- 2.5 dl de crème fraiche
- 50 g de tomme de Savoie
- 100 g de faisselle
- 1 gousse d’ail
- 3 belles tranches de pain de campagne
La recette
Couper le potimarron en petits cubes et les placer dans une casserole avec l’huile d’olive. Couvrir et cuire à feu doux 10 minutes. Saler, poivrer et réserver.
Couper la tomme en dés et mettre dans une casserole, ajouter la crème fraiche et la faisselle. Saler, poivrer. Chauffer à feu doux. Mélanger pour obtenir une crème onctueuse.
Répartir le potimarron dans 6 ramequins et couvrir avec la crème aux fromages. Cassez un œuf dans chaque ramequin. Déposer les ramequins dans un plat allant au four à bord haut, emplir le plat d’eau bouillante à mi-hauteur. Mettre au four à 150°C pendant 5 à 6 minutes
Griller le pain, le frotter avec la gousse d’ail et la couper en mouillettes.
Bon appétit
Amitiés Gourmandes
