moules

Moules marinières au Noilly

Les ingrédients

La recette

Dans une grande casserole, mettre le beurre, ajouter des échalotes ciselées et des gousses d’ail écrasées. Couvrir et laisser cuire à feu doux quelques minutes. Ajouter du Noilly Prat et augmenter votre feu. Après évaporation du Noilly, ajouter les moules. Mettre à feu plus fort et cuire à couvert. En fin de cuisson, ajouter un peu de crème fraîche et servir bien chaud.

Moi je les accompagne avec  des frites … Mes origines ch’ti sans doute !

Bon appétit !

Amitiés Gourmandes

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La cuisine est un voyage. Les plats de notre enfance avec leurs parfums et leurs saveurs nous emportent dans le tourbillon de nos souvenirs. Un voyage à travers le monde avec des goûts, des textures, des associations venus d’ailleurs. Convaincu par ces raisonnements et après plus de 45 années passées derrière les fourneaux, j’ai créé « cuisine-passion.net » pour partager avec Vous, ma Passion pour la Cuisine et pour tout ce qui l’entoure, avec des idées, des recettes, des produits, des histoires… Amitiés Gourmandes
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