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Christian Dubois

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Tende de tranche

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Muscle du globe, situé sur la face interne. Il est le morceau idéal pour les rôtis et les steaks. Il est généralement vendu PAD (prêt à découper) c ’est à dire que l ’on a retiré la poire, le merlan et le dessus de tranche.

Amitiés Gourmandes

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La cuisine est un voyage. Les plats de notre enfance avec leurs parfums et leurs saveurs nous emportent dans le tourbillon de nos souvenirs. Un voyage à travers le monde avec des goûts, des textures, des associations venus d’ailleurs. Convaincu par ces raisonnements et après plus de 45 années passées derrière les fourneaux, j’ai créé « cuisine-passion.net » pour partager avec Vous, ma Passion pour la Cuisine et pour tout ce qui l’entoure, avec des idées, des recettes, des produits, des histoires… Amitiés Gourmandes
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