Noix de saint Jacques, tomates confites, crème de basilic

Noix de saint Jacques, tomates confites, crème de basilic

Noix de Saint-Jacques, tomates confites, crème de basilic } 20 min  Très facile Partagez !      Bon marché Ingrédients           Pour 4 personnes 500g de Noix de Saint-Jacques 50g de tomate confite Quelques feuilles de basilic 1 échalote...
Crème brûlée au foie gras, espuma de pomme

Crème brûlée au foie gras, espuma de pomme

Crème brûlée au foie gras, espuma de pomme } 1H35  Très facile Partagez !      Bon marché Ingrédients           Pour 4 personnes           Pour les crèmes brûlées 100g de foie gras cru 2 jaunes d'oeuf 60g de crème 20g de lait Sel et...
Coquilles Saint Jacques poêlées en croûte de Parmesan

Coquilles Saint Jacques poêlées en croûte de Parmesan

Coquilles Saint-Jacques poêlées en croûte de Parmesan } 6H20 min  Très facile Partagez !      Bon marché Ingrédients           Pour 4 personnes 24 Noix de Saint-Jacques 24 Copeaux de Parmesan 20g de beurre clarifié 400g de panais 20g de...
Croustillant de saumon et foie gras

Croustillant de saumon et foie gras

Croustillant de saumon et foie gras } 41min  Moyen Partagez !      Cher  Ingrédients           Pour 4 personnes 2 pavés de saumon (sans peau) 2 escalopes de foie gras 4 feuilles de brick (ou pâte à filo) 100g de feuilles d'épinard...
Chartreuse de pigeon au foie gras frais et chou compoté

Chartreuse de pigeon au foie gras frais et chou compoté

Chartreuse de pigeon au foie gras frais et chou compoté } 2H  Moyen Partagez !      Cher Ingrédients           Pour 10 personnes 5 pigeons 2 chou frisé 100g de lardons 100g de poitrine fumée 300g de foie gras 1L de fond de veau 10g...