salon du chocolat

Le salon du chocolat – 2

Invitation au voyage

Au hasard des rencontres dans ce salon, j’ai fait connaissance avec un artisan, timide et humble, mais passionnant et passionné. Il utilise une couverture 70% de cacao origine Venezuela.

Il m’a expliqué que ce chocolat était idéal pour enrober toute ses créations. Goûteux mais pas trop pour ne pas masquer la saveur de ses fourrages mais au contraire servir de support….

Un passionné passionnant. Je l’aurais écouté des heures durant, mais une fois convaincu des qualités exceptionnelles de ses chocolats et quelques produits achetés, il me fallait aller découvrir d’autres curiosités. Et avec regret, je l’ai laissé, avec son épouse, dispenser la bonne parole à d’autres pèlerins du chocolat.

Cet artisan d’exception, c’est Noël Jovy, il est installé à Moulin sur Yèvre dans le Cher au 3 route de la Charité.

Si vous passez pas loin de là… Faites le détour, ses chocolats vous feront voyager dans vos rêves.

Enfin à vous de voir !

Amitiés Gourmandes

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La cuisine est un voyage. Les plats de notre enfance avec leurs parfums et leurs saveurs nous emportent dans le tourbillon de nos souvenirs. Un voyage à travers le monde avec des goûts, des textures, des associations venus d’ailleurs. Convaincu par ces raisonnements et après plus de 45 années passées derrière les fourneaux, j’ai créé « cuisine-passion.net » pour partager avec Vous, ma Passion pour la Cuisine et pour tout ce qui l’entoure, avec des idées, des recettes, des produits, des histoires… Amitiés Gourmandes
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