Invitation au voyage
Au hasard des rencontres dans ce salon, j’ai fait connaissance avec un artisan, timide et humble, mais passionnant et passionné. Il utilise une couverture 70% de cacao origine Venezuela.
Il m’a expliqué que ce chocolat était idéal pour enrober toute ses créations. Goûteux mais pas trop pour ne pas masquer la saveur de ses fourrages mais au contraire servir de support….
Un passionné passionnant. Je l’aurais écouté des heures durant, mais une fois convaincu des qualités exceptionnelles de ses chocolats et quelques produits achetés, il me fallait aller découvrir d’autres curiosités. Et avec regret, je l’ai laissé, avec son épouse, dispenser la bonne parole à d’autres pèlerins du chocolat.
Cet artisan d’exception, c’est Noël Jovy, il est installé à Moulin sur Yèvre dans le Cher au 3 route de la Charité.
Si vous passez pas loin de là… Faites le détour, ses chocolats vous feront voyager dans vos rêves.
Enfin à vous de voir !
Amitiés Gourmandes
