Le berlingot de Nantes – Son histoire

Le berlingot de Nantes – Son histoire

Le berlingot de Nantes - Son histoire Saviez-vous que l’origine du nom « berlingot » viendrait peut être du nom de la coiffe des Nantaises : « le bergot », qu’elles mettaient, au XIXème siècle, pour vendre, à travers les rues de Nantes, des petits cornets...
Bœuf aux carottes à la normande

Bœuf aux carottes à la normande

Bœuf aux carottes à la normande } 1H25  Très facile Partagez !      Bon marché Ingrédients           Pour 4 personnes 1kg de viande à mijoter 250g d'oignons 1kg de carottes 1 bouteille de cidre brut Thym et laurier Sel et poivre 2...
Le côte d’ivoire

Le côte d’ivoire

La Côte d'Ivoire } 2H20  Moyen Partagez !      Moyen Ingrédients           Pour 16 personnes           Pour le biscuit au chocolat 5 jaunes d'oeuf 1 oeuf entier 75g de sucre 75g de farine 60g de fécule 40g de cacao en poudre 5...
Cuisine des Ardennes – Le livre

Cuisine des Ardennes – Le livre

Cuisine des Ardennes - Le livre Mes origines me rattrapent parfois. Né il y a si longtemps au bord de la Meuse, près de Charleville-Mézières, il m’arrive de cuisiner des recettes de mon enfance. Pour cela, je compulse avec ferveur ce livre acheté lui aussi il y...
Feuilleté comtois

Feuilleté comtois

Retour dans le temps. Il y a 45 années maintenant, cette entrée dans mon petit menu marchait vraiment très bien. Le temps a passé et c’est toujours avec une certaine nostalgie que je m’amuse à la faire. Les ingrédients Pâte feuilletée sauce béchamel : 1/2...