Ballotin de foie gras truffé cuit au four vapeur } 40min Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 6 à 8 personnes 1 foie gras de 400g 10g de truffe 7,5g de sel 1g de poivre 1g de sucre Ustensiles Appareil sous-vide...
Truffe au chocolat } 2H Moyen Partagez ! Moyen Ingrédients Pour 6 à 8 personnes Pour la ganache 250g de chocolat 55% de cacao minimum 100g de crème fleurette 30% 25g de Rhum Pour l’enrobage 250g de...
