Coquilles Saint Jacques poêlées en croûte de Parmesan

Coquilles Saint-Jacques poêlées en croûte de Parmesan } 6H20 min  Très facile Partagez !      Bon marché Ingrédients           Pour 4 personnes 24 Noix de Saint-Jacques 24 Copeaux de Parmesan 20g de beurre clarifié 400g de panais 20g de...

Carpaccio de bœuf

Les ingrédients (pour 4 personnes) 400 g de Rond de gîte 40 g d’huile d’olive ou de pesto 40 g de Parmesan Fleur de sel Poivre du moulin La recette J’ai acheté un rond de gîte chez mon boucher. Rond de gîte ? Mais qu’est-ce que c’est ?...

Dos de cabillaud en croûte de chorizo, riz à l’espagnole

Les ingrédients (pour 4 personnes) 600 g de dos de cabillaud Pour le riz à l’espagnole 200 g de riz basmati40 g de petits pois40 g d’oignon40 g de chorizo20 g d’huile d’olive1 g de rizdor40 g de poivronPour la croûte de chorizo30 g de chorizo30...

Ile flottante au Parmesan sur crème de potimarron

Ile flottante au Parmesan sur crème de potimarron } 50mindont 20min active  Très facile Partagez !      Bon marché Ingrédients           Pour 6 à 8 personnes 1kg de Potimarron 2 oignons 2 pommes de terre 6 oeufs 2,5dl de crème 50g de...

Tagliatelles maison au pesto de cresson

Les ingrédients (pour 4 personnes) 400 g de farine4 œufs Pour le pesto de cresson 100 g de feuilles de cresson1 dl d’huile d’olive50 g de pignons de pin50 g de parmesan1/2 gousse d’ail épluchée La progression Mélanger les œufs avec la farine afin...