Carpaccio de mangue } 15min Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 4 personnes 2 mangues mûres à point Glace vanille Sommités de menthe Ustensiles Économe Mandoline Préparation } Temps total 15min Préparation...
Île flottante sur gaspacho de petits pois à la menthe } 30mindont 10min active Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour – personnes 1kg de petits pois 1 échalote 20g de beurre 2 blancs d'oeuf 30g de...
Il y a 35 ans, un journaliste m’a contacté pour que je lui écrive des recettes pour mettre dans un livre consacré à la restauration en Touraine. Je lui ai concocté quelques recettes et il les a édité dans un livre « Les meilleures recettes de la cuisine...
Les ingrédients (pour 4 personnes) 400 g de filet de saumon sans peau300 g de courgettesHuile d’olive QSJus de citron QSSel, poivreQuelques feuilles de menthe La progression Désarêter le filet de saumon. Le saler et le mettre au frais 1 heure. Rincer, bien...
