Saint Jacques de Dieppe, confit de poireaux, crème de curry

Saint Jacques de Dieppe, confit de poireaux, crème de curry

Les ingrédients (pour 4 personnes) 2.5 kg de coquilles saint Jacques (soit  400 g de noix décortiquées) 1 blanc de poireau 10 cl de crème 70 g de beurre Curry La recette Émincer le blanc de poireau. Le faire suer à couvert doucement avec 10 g de beurre. Dans une...
Saint Jacques au lait de coco

Saint Jacques au lait de coco

Saint-Jacques au lait de coco } 30min  Moyen Partagez !      Cher Ingrédients           Pour 4 personnes 1 gousse d'ail 10g de gingembre 1/2 piment 200g de lait de coco 15g de curry 20 belles Noix de Saint-Jacques Ustensiles Casserole...
Poulet au curry vert – Cuisson sous-vide à basse température

Poulet au curry vert – Cuisson sous-vide à basse température

Poulet au curry vert - Cuisson sous-vide à basse température } 1H45  Très facile Partagez !      Bon marché Ingrédients           Pour 4 personnes 1 poulet fermier 3cl d'huile d'olive 1 gros oignon 40g de citron confit au gingembre 30cl...
Curry de lotte, lait de coco et safran

Curry de lotte, lait de coco et safran

10 minutes chrono pour préparer  ce petit plat simple, sans fioritures, mais tellement bon. Les ingrédients pour 4 personnes 600 g de filet de lotte (lophius piscatorius) 10 à 15 g de pâte de curry verte (selon votre goût) 3 dl de lait de coco Quelques pistils de...