Gigot d’agneau en croûte de sel

Gigot d’agneau en croûte de sel

Gigot d'agneau en croûte de sel } 3H15  Moyen Partagez !      Moyen Ingrédients           Pour 6 à 8 personnes 1 gigot d'agneau désossé 800g de gros sel 300g de farine 1/2 verre d'eau 1 cuillère à soupe de fleur de thym 1 oeuf...
Le Baba au Rhum – Son incroyable histoire

Le Baba au Rhum – Son incroyable histoire

Le Baba au Rhum - Son incroyable histoire A l’origine, le “baba” est un gâteau polonais aussi bien que russe. Le mot “baba” n’a rien à voir avec Ali Baba. Il signifie “vieille femme”. Au XVIe siècle (et peut-être avant), le baba est un grand gâteau cylindrique, fait...
Génoise

Génoise

Les ingrédients (Pour une génoise de 20 cm de diamètres environs) 125 g de farine 125 g de sucre semoule 4 œufs 60 g de beurre. La recette Mettre à chauffer une grande casserole d’eau qui vous servira de bain marie. Casser les 4 œufs entiers dans une calotte (un...
La clémentine – Son histoire

La clémentine – Son histoire

La clémentine - Son histoire C’est le père Clément, un religieux féru d’agronomie, de la région d’Oran, qui, en 1900, a inventé la clémentine. Il y parvint en fécondant des fleurs de mandarinier avec du pollen prélevé sur un bigaradier, arbre qui produit l’orange...
La tarte à l’alsacienne

La tarte à l’alsacienne

Les ingrédients Pour la pâte brisée 250 g de farine 25 g de sucre semoule 2 g de sel 125 g de beurre 1 jaune d’oeuf 50 g d’eau environs La garniture 600 g de pommes 1/2 citron L’appareil à crème prise 1 jaune d’œuf 2 œufs entiers 50 g de sucre 2 dl...